Visite de la vinaigrerie de Mauléon. Nous avons rencontré un passionné de la fermentation. Les étudiants (comme les enseignants) ont eu du mal à partir tellement cet endroit et le maître des lieux étaient riches d’enseignements.

Puis, visite de la ferme Pekoborda à Ordiarp, producteur de miel, de pollen et de propolis ainsi que de produis transformés (pain d’épice, pâte à tartiner notamment). Pour faire le lien avec les analyses, une personne de l’Adana (Miren Pédehontaa-Hiaa) était présente afin d’exposer les problématiques associées à cette production et les analyses permettant de réaliser les contrôles de cette production. Une dégustation de l’ensemble des produits a clôturé cette visite.

En soirée, atelier théâtre pour travailler la cohésion, autour de la confiance et l’écoute, au travers d’exercices d’improvisation. Cet atelier a été animé d’une main de maître par Bertrand d’Hulst directeur du château de Libarrenx. Les étudiants, peu enthousiastes à l’annonce de cet atelier, se sont prêtés au jeu. Et l’expérience fut, finalement, aussi amusante qu’enrichissante !