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Afin de conserver le Label Rouge, chaque filière certifiée par ce signe de qualité doit être approuvée tous les deux ans par un panel de consommateurs, via une dégustation en aveugle comparant le produit Label Rouge en question à un produit standard.  Nous avons été missionnés pour réaliser ce test de comparaison car pour l'agneau de lait des… Lire la suite »Panel dégustation Agneau de lait des Pyrénées – Label Rouge